女人春天多吃菠菜,补铁养颜不上火,6种做法,清淡甘甜越吃越瘦

作者:od体育官网发布时间:2022-07-04 00:23

本文摘要:“常吃菠菜,大脑不衰”虎仔说,看到菠菜,总能想起小时候在社区诊所墙上看到的这句口号。也确实,菠菜优点许多,众所周知的,就是它是补铁补脑佳品,女人和小孩适合多吃。 尤其春天的菠菜,休眠储存了一冬的能量,开始旺长,还没有虫害的滋扰。整理了六种做法,早中晚餐都可以有菠菜。之前有人说,不喜欢吃菠菜,有苦涩味。 其实一般家里做菠菜,甭管是炒还是凉拌,也都必做这步。是将菠菜放入开水里焯烫几秒钟,然后再捞出做成种种鲜味的佳肴。

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“常吃菠菜,大脑不衰”虎仔说,看到菠菜,总能想起小时候在社区诊所墙上看到的这句口号。也确实,菠菜优点许多,众所周知的,就是它是补铁补脑佳品,女人和小孩适合多吃。

尤其春天的菠菜,休眠储存了一冬的能量,开始旺长,还没有虫害的滋扰。整理了六种做法,早中晚餐都可以有菠菜。之前有人说,不喜欢吃菠菜,有苦涩味。

其实一般家里做菠菜,甭管是炒还是凉拌,也都必做这步。是将菠菜放入开水里焯烫几秒钟,然后再捞出做成种种鲜味的佳肴。

这样既没了涩味,还去掉了部门草酸和农药残留啥的,菠菜也能一直保持翠绿颜色。~~~~~~~~~~~~~~~~~~一.菠菜虾皮拌鸡蛋越简朴,菠菜拌的越清甜,没涩味,又嫩又翠绿,再加上虾皮和鸡蛋,鲜香又补钙。质料:菠菜180克,鸡蛋2个,虾皮15克,泡发的木耳50克。

调味料:盐2克,米醋4勺,白糖1勺。做法:1.锅里水开后,放入洗净的菠菜,焯烫一分钟左右,至全部稍变色即可捞出,然后迅速的在冷水下洗沐,再沥干水分待用。2.另起一锅,开最小火,锅内用刷子刷一层薄油,然后倒入打散的鸡蛋液。逐步的转动锅,让蛋液匀称的铺满锅底,转动锅到蛋液不能流动为止。

等蛋皮的边缘都翘起,就翻个面,几秒钟后即可关火。3.将鸡蛋皮切丝,菠菜切段,木耳也切丝,都放入碗中,再放入洗净的虾皮。

4.加入调味料,调拌匀称即可装盘。小贴士:菠菜焯烫不行太长时间,变色即可,让口感嫩中带着脆才好。拌菜时无需再加芝麻油,因为煎鸡蛋皮时有。煎鸡蛋皮,也无需放太多油,否则蛋液会随锅滑动,不易牢固。

蛋液打的越散,火越小,蛋皮就摊的越薄。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~二.菠菜厚蛋烧十分钟,给家人卷个春意盎然的早餐蛋,营养富厚,越吃越瘦。质料:鸡蛋3个,焯烫好的菠菜50克,胡萝卜15克,盐2克。

做法:1.将菠菜和胡萝卜放摒挡机里打碎。2.将刀具取出,磕入鸡蛋,再加入盐,打散拌匀。3.蛋烧锅里刷一层薄油。4.小火,倒入一部门的菠菜蛋液。

5.然后用筷子将已经凝固了的蛋皮从一边卷起到另一边。6.空出的部门再倒入一些蛋液,摇匀铺平,凝固后再次卷起。

7.重复此法式,直至蛋液用完,大了就借助铲子,更利便卷成个胖蛋卷。8.取出切段即可。小贴士:不利便天天买菜的,菠菜可以洗净焯烫后挤干水分,打包冷冻,随用随取,解冻后依然翠绿清鲜。

~~~~~~~~~~~~~~~~~三.菠菜饭一锅菠菜饭内里加一根腊肠,那点荤油那点香味儿就足以让菜饭美翻天,盐都不用加。质料:菠菜1把,腊肠1根,大米3人份的量,花生油1小勺,葱姜末少许。做法:1.水开后放入洗净的菠菜,焯烫几秒钟,菠菜变色就连忙关火捞出。

2.然后快速的放在冷水下冲一冲,挤干水份再切成细碎状待用。3.将腊肠切成稍大一点的丁备用,别切太小,否则炒时容易散碎的。4.炒锅中倒入少许油,葱姜末炝锅后加入腊肠,小火炒至腊肠白色部门酿成透明色,并能闻到香味时即可关火。

5.关掉火以后,再倒入焯烫好并切碎的菠菜。6.趁着锅内的余温将菠菜翻炒匀称,让菠菜全部都粘上油即可。7.电饭煲中的米饭根据正常法式蒸制。8.当米饭蒸好,电饭煲的煮饭键跳至保温键以后,倒入炒好的菠菜腊肠。

9.快速的将菜饭拌匀,然后盖上电饭煲的盖子,用保温挡焖5分钟即可。小贴士:菜拌入饭中焖5分钟即可,或者拌好就吃味道也不错,颜色也悦目,焖5分钟味道会更浓一些,只要不再加温菜也就不会变色。饭若暂时不吃,菜炒好就别往饭里焖,啥时候吃啥时候在拌入,保温键焖3-5分钟即可。

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~~~~~~~~~~~~~~~~~~四.菠菜春饼菠菜汁和面,蒸成薄饼,柔软好吃又营养。做法上,条理间抹油加撒粉,甭管摞几张一起,蒸好就都能轻松揭开。质料:面粉260克,菠菜汁160克做法:1.菠菜掰散洗净,锅中水开后放进去,焯烫至变色即可捞到冷水中过凉。

2.将菠菜放入破壁机,加入水,搅打成汁。焯烫后的菠菜是150克,水加了150克。

3.大碗中放入面粉,倒入菠菜汁。4.和成面团,然后用湿布盖上,静置醒半小时。5.醒好的面团取出到面垫上,整理发展条形,再切成20克一个的小剂子。6.将小面剂子捏圆按扁,再稍擀成厚饺子皮一样的面片。

7.取一个,用小刷子给面片上刷一层薄油,撒点面粉,然后再刷油再撒粉,重复两到三次,别嫌贫苦,尤其饼的边缘部门,油要抹到,新手还需费点事,总比蒸好揭不开的要好。8.然后摞上另一张面片,并重复上边的刷油撒粉历程,直摞到你想要的条理。最后一张上面别刷了,保持干爽好擀开。

9.然后擦洁净面垫,将面饼只管的擀大擀薄擀圆。10.放入已经开了的锅中,蒸6分钟即可,若一次摞十张的就蒸十几分钟,可是锅盖不能盖严实,虚着,留有出热气口,以防将翠绿被捂的变色了。

11.取出趁热揭开,放盖帘上稍晾,跑跑热气,就收入保鲜袋中,卷菜吃凉了也会一直柔软。小贴士:面片只有摞起来才气擀到薄如蝉翼,单张可欠好擀那么薄。擀面饼之间因为要刷油,所以只管用硅胶垫来操作,比木质面板容易清洗。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~五.菠菜面自制菠菜面,淡淡香甜,融入牛肉汤中,不仅压了牛肉的腥味,还增加了香味。牛肉汤质料:牛肉900克,葱半颗,姜4片菠菜面条质料:面粉260克,菠菜汁120克做法:1.将牛肉块清洗洁净后放入炖锅内,一次性的加满清水,再放入葱段姜片。加盖大火煮开后,撇去浮沫,再转最小火,逐步煲炖1个小时左右,至用一根筷子能顺利穿透牛肉即可。

2.煲炖好,将汤过滤到另一锅中;牛肉捞出,晾凉后切片凉拌配面。3.焯烫后的菠菜放入破壁机,加点水搅打成汁4.大碗中放入面粉,再倒入菠菜汁,和成面团,静置醒半小时。5.然后将面团粘上干面粉,放面条机上压成细面条。6.将牛肉汤煮开后下入面条煮熟,再放点木耳丝,加点盐,拌匀即可。

小贴士:用面条机做面条,得多撒干面粉,面团也要和硬点,才气切出根根清爽的面条来,带着少许面粉煮也更能去除牛肉汤的腥味。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~六.菠菜炒虾仁虾仁跟清甜的菠菜搭配,去腥又解腻,颜色也悦目。

质料:虾仁240克,菠菜110克(焯烫好的)配料:姜3片,料酒2勺,盐半小勺。做法:1.将菠菜摘掉根部后的叶洗净,虾仁提前解冻后清洗洁净。2.锅中水开后,放入菠菜焯烫至变色,不到一分钟的事儿,然后快速的捞到冷水中过凉。

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3.再将挤干水分的菠菜切碎,葱姜末切好待用。4.锅中倒入少许油,热后放入姜末炝出香味,倒入虾仁,转大火,不停翻炒将虾仁出的水份焅干。

5.锅内没了水分后,再加入料酒和盐,翻炒匀称。6.最后放入菠菜丁,翻炒匀称即可出锅。小贴士:菠菜富含维生素、叶酸、胡萝卜素;还含有维护视力康健的叶绿素;可补血养肝的铁元素;有助消化的纤维素。所以,适合多吃点菠菜的人:电脑一族,糖尿病、皮肤粗拙、缺铁性贫血者,想减肥掉秤的,另有发展发育期的儿童。

不行多食菠菜的:脾虚便溏者,肾炎肾结石,痛风者,菠菜草酸含量高。


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